Super erklärt & lecker...!
Ein Traum von Blaubeeren, luftig und leicht. Im Sommer ein erfrischende Alternative für Erdbeeren und Co. Die lila Farbe ist intensiv und eindrucksvoll. Der Geschmack ist leicht und eher dezent aber lecker.
Mousse French
★ ★ ★ ★ ★ (549)
6 Std.35 Min. 25 Min. 18 mittel
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Gelatine im kalten Wasser einweichen. Zitrone pressen, im Topf erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Die gelöste Gelatine und den Schnaps mit dem Blaubeerpüree in einer Schüssel vermengen. Die Sahne steifschlagen und unter das Blaubeerpüree heben.
Das Eiweiß und den Zucker zusammen steifschlagen, unter die Masse heben und glatt rühren. Das Mousse in die Formen dressieren und kalt stellen.
Geräte
1 xPresse , 1 xTopf , 1 xHerdplatte , 1 xTeigschaber , 2 xSchüssel , 1 xSchneebesen , 1 xRührgerät , 18 xFörmchen
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