Super erklärt & lecker...!
Das etwas leichtere Mandeleis wird aus Mandelpaste anstatt aus Marzipan hergestellt. Frisch in der Eismaschine gerührt ist das Eis am crèmigsten. Mein Tipp sind Aprikosen dazu zu geben.
Eis French
★ ★ ★ ★ ★ (373)
4 Std.26 Min. 26 Min. 42 einfach Vegetarisch
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
Die Milch, die Mandelpaste, das Milchpulver, den Invertzucker, die Sahne, den Zucker und den Stabilisator auf 85°C erwärmen und mixen.
Die Masse passieren, auskühlen lassen und das Eis in der Eismaschine herstellen.
Geräte
1 xTopf , 1 xHerdplatte , 1 xTeigschaber , 1 xStabmixer , 1 xSieb , 1 xEismaschine
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