Super erklärt & lecker...!
Das Dessert meiner Gesellenprüfung ist einfach und lecker. Im Sommer geben die Erdbeeren geben das richtige Feeling. Der Joghurt macht es leicht und crèmig.
Mousse French
★ ★ ★ ★ ★ (387)
6 Std.51 Min. 41 Min. 43 einfach
Zutaten
Inhaltsstoff 100g
Zubereitung
50 Ringe 8cm Durchmesser kalt stellen und die Gelatine einweichen. Den Zucker mit dem Mark und den Erdbeeren aufkochen, die Gelatine hinzugeben, mixen und passieren. Die Masse an das Marzipan angleichen und komplett vermengen. Wichtig die Masse darf keine klumpen mehr enthalten!
Den Joghurt in die ausgekühlte Masse geben und glattrühren. Die Sahne steifschlagen und unter die Masse heben. Das fertige Mousse in die Formen geben und aushärten lassen.
Geräte
1 xTopf , 1 xSchneebesen , 1 xTeigschaber , 1 xStabmixer , 1 xSieb , 1 xRührgerät , 2 xSchüssel , 1 xRing(8cm)
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